В помощь микробиологу. Бактериальные закваски для молочной продукции
- Авторы: Свириденко Г.М1
-
Учреждения:
- ВНИИМС - филиал ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В.М.Горбатова» РАН
- Выпуск: № 11 (2018)
- Страницы: 27-27
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/329336
- ID: 329336
Цитировать
Открытый доступ
Доступ предоставлен
Аннотация
Полный текст
Об авторах
Г. М Свириденко
ВНИИМС - филиал ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В.М.Горбатова» РАНд-р техн. наук, заведующая отделом микробиологии
Дополнительные файлы
