Комбинированные продукты для детского питания
- Авторы: Мануйлов Б.М1, Симоненко С.В1, Сидорова Е.В1
-
Учреждения:
- НИИ детского питания
- Выпуск: № 12 (2018)
- Страницы: 39-41
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/329387
- DOI: https://doi.org/10.31515/1019-8946-2018-12-39-41
- ID: 329387
Цитировать
Открытый доступ
Доступ предоставлен
Аннотация
Полный текст
Об авторах
Б. М Мануйлов
НИИ детского питанияД-р биол. наук
С. В Симоненко
НИИ детского питанияд-р техн. наук
Е. В Сидорова
НИИ детского питания
Список литературы
- Золотин, А.Ю. Аспекты разработки функциональных продуктов / А.Ю.Золотин, С.Е.Димитриева//Переработка молока. 2014. № 9. С. 62-65.
- Кузнецов, В.В. Отдельные аспекты создания сбалансированных продуктов детского питания / В.В.Кузнецов [и др.] // Вопросы питания. 2016. Т. 85. С. 164-165.
- Липатов, Н.Н. Предпосылки совершенствования качества продуктов для централизованного питания детей / Н.Н.Липатов [и др.]. - М.: Россельхозакадемия, 2004. С. 67.
- Локтев, Д.Б. Продукты функционального назначения и их роль в питании человека / Д.Б.Локтев, Л.Н.Зонова //Вятский медицинский вестник. 2010. № 2. С. 48-53.
- Мануйлов, Б.М. Использование биологически активных веществ растительного происхождения в продуктах детского питания / Б.М.Мануйлов [и др.] // Пищевая промышленность. 2017. № 9. С. 11-13.
- Симоненко, С.В. Антиоксидантные свойства продуктов из комбинированного молочного сырья для детей дошкольного и школьного возраста / С.В.Симоненко [и др.] // Молочная промышленность. 2017. № 11. С. 59-61.
Дополнительные файлы
