Мембранное оборудование: современные технологические решения для производства валоризируемых ингредиентов молочного сырья
- Авторы: Володин Д.Н1, Топалов В.К1, Бессонов А.С1, Гридин А.С1, Евдокимов И.А2
-
Учреждения:
- ООО «ДМП»
- Северо-Кавказский федеральный университет
- Выпуск: № 11 (2018)
- Страницы: 52-53
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/329400
- ID: 329400
Цитировать
Открытый доступ
Доступ предоставлен
Аннотация
Полный текст
Об авторах
Д. Н Володин
ООО «ДМП»канд. техн. наук
В. К Топалов
ООО «ДМП»
А. С Бессонов
ООО «ДМП»канд. техн. наук
А. С Гридин
ООО «ДМП»
И. А Евдокимов
Северо-Кавказский федеральный университетд-р техн. наук
Список литературы
- Золоторева, М.С. Преимущества мембранных технологий в процессах обеспечения микробиологической безопасности молочного сырья и продуктов / М.С.Золоторева [и др.]//Молочная промышленность. № 5. 2018. С. 56-57.
- Евдокимов, И.А. Обработка молочного сырья мембранными методами / И.А.Евдокимов [и др.]//Молочная промышленность. 2012. № 2. С. 34-37.
- Micellar Casein Concentrate. 2015 U.S. Dairy Export Council IWW017E. Режим доступа: USA dairy.org/products/milk-proteins
- Kimberlee, K.J. Burrington. Technical Report: Milk Fractionation Technology and Emerging Milk Protein Opportunities. Режим доступа: https://www.usdairy.com/~/media/usd/public/tec-nicalreportmilkfraction ationtechnologypdf.pdf
- Patent WO 2013/068653 A2, 16.05.2013. Method for producing a milk product // World International Property # 068653, A2 2013, 16.05.2013 / Tikanmäki R., Harju M.E., Tossavainen O.
- Patent WO 00/30461 02.06.2000. Method for preparing a protein composition and an infant formula containing same // World International Property # 00/30461, 02.06.2000 / Jost R., ec.
Дополнительные файлы
