Ispol'zovanie laktozy i ee proizvodnykh
- 作者: Khramtsov AG1, Evdokimov IA1, Ryabtseva SA1, Polovyanova AV1, Litvinova NV1, Ereshova VD1, Kozlova EA1, Ereshov TD1
-
隶属关系:
- 期: 编号 6 (2006)
- 页面: 50-51
- 栏目: Articles
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/324356
- ID: 324356
如何引用文章
全文:
详细
Показаны рациональные способы использования лактозы и ее производных, получаемых из молочной сыворотки при выработке сыворотки гидролизованной обогащенной лактатами - СГОЛ-1-40, порошкообразных смесей для напитков «Мечта», «Солнышко», «Сюрприз», структурированного продукта из сывороточного белка, подкисленного молока, желейного мармелада, вареной колбасы «Здравица», продуктов с концентратом лактулозы «Лактусан» (для применения в детском питании, в безалкогольных и алкогольных напитках, в хлебопекарной и кондитерской промышленности). Сообщается о последних разработках продуктов с лактулозой.
补充文件
![](/img/style/loading.gif)