Trends in curds manufacturing
- 作者: Fridenberg G.V1
-
隶属关系:
- 期: 编号 4 (2012)
- 页面: 60-62
- 栏目: Articles
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/327042
- ID: 327042
如何引用文章
开放存取
##reader.subscriptionAccessGranted##
详细
Principle directions of curds manufacturing by acid, acid-fermentative and ultra-filtration methods are considered.
全文:
参考
- Анисимова С.Г. Творог - пища богов... // Молочная промышленность. 2010. № 10.
- Гурьянов А.И. Творогоизготовитель на 4000 л с прессующими ваннами // Труды ВНИМИ. 1966. Вып. 24.
- Линия производства традиционного творога // Сыроделие и маслоделие. 2007. № 2.
- Русских В.М. Организация автоматизированной линии А-ТЛ // Молочная промышленность. 2011. № 11.
- Русских В.М., Фриденберг Г.В. Установка прессования УТС: испытание в условиях получения творога кислотносычужным способом // Молочная промышленность. 2011. № 2.
- ТУ 9222-461-00419785-10 «Творог ультрафиль трованный».
- ТУ 9222-180-00419785-04 «Творог. Технические условия».
- Энергоэффективное оборудование компании «Протемол» //Молочная промышленность. 2010. № 12.
补充文件
