Pasteurization of milk by infrared radiation
- 作者: Ovsyannikov V.Y1, Babenko M.S1
-
隶属关系:
- 期: 编号 8 (2014)
- 页面: 34-35
- 栏目: Articles
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/327908
- ID: 327908
如何引用文章
开放存取
##reader.subscriptionAccessGranted##
详细
The process of milk pasteurization by infrared radiation in small enterprises and farms was studied. The results obtained allow identify practical recommendations for the development of innovative energy impacts on the raw milk for inactivation of the pathogenic microflora.
全文:
参考
- Бабенко М.С. Перспективы и оценка возможности ИК-пастеризации молока в условиях малых предприятий: новые технические решения // Известия Калининградского государственного технического университета. 2012. № 27.
- ГОСТ 26809-86 «Молоко и молочные продукты. Правила приемки, методы отбора и подготовка проб к анализу». -Взамен ГОСТ 3622-68; введ. 1987-01-01. -М.: Госстандарт: Изд-во стандартов, 1987.
- ГОСТ 27930-88 «Молоко и молочные продукты. Биокалориметрический метод определения общего количества бактерий». - Введ. 1990-01-01. -М.: Госстандарт: Изд-во стандартов, 1990.
补充文件
