Classification of functional food products on milk base
- 作者: Polyanskaya I.S1, Semenihina V.F1
-
隶属关系:
- 期: 编号 2 (2017)
- 页面: 56-58
- 栏目: Articles
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/328896
- ID: 328896
如何引用文章
开放存取
##reader.subscriptionAccessGranted##
详细
The article is devoted to the classification of functional food products produced with application of the milk raw materials. Distinctive features of the enriched, functional, specialized, dietetic products for curing and preventive purposes as well as items of working out new technologies for production of functional foods, methods to receive active components from milk raw materials are considered.
全文:
参考
- Научные основы технологии функционального питания. Ч. 2. - НГТУ; сост. Т.Н.Соколова и др. - Н. Новгород, 2015. -20 с.
- Правительство Российской Федерации. Стратегия повышения качества пищевой продукции в РФ до 2030 г. от 29 июня 2016 г. № 1378-р. Москва.
- СанПиН 2.3.2.2804-10 «Дополнения и изменения № 22 к СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов».
- ГОСТ Р 52349-2005 «Продукты пищевые. Продукты пищевые функциональные. Термины и определения».
- ГОСТ Р 54060-2010 «Продукты пищевые функциональные. Идентификация. Общие положения».
- ГОСТ Р 55577-2013 «Продукты пищевые, продукты пищевые функциональные. Информация об отличительных признаках и эффективности».
- МР 2.3.1.1915-04 «Рекомендуемые уровни потребления пищевых и биологически активных веществ».
- МР 2.3.1.2432-08 «Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации». - М., 2008. -50 с.
- Единые санитарно-эпидемиологические и гигиенические требования к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю) Таможенного союза ЕврАзЭС. - М., 2011.
- СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов, обогащенных витаминами и минеральными веществами».
补充文件
