Technological aspects of milk molasses processing. Part 5. Concentrating, crystallizing and drying
- 作者: Dymar O.V1, Soroko O.L1, Mikluh I.V1, Sokolovskaya L.N1, Zabelo T.N1
-
隶属关系:
- 期: 编号 4 (2019)
- 页面: 59-63
- 栏目: Articles
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/329573
- ID: 329573
如何引用文章
开放存取
##reader.subscriptionAccessGranted##
详细
全文:
参考
- Храмцов, А.Г. Технология продуктов из молочной сыворотки / А.ГХрамцов, П.Г.Нестеренко. - М.: ДеЛи принт, 2004. - 587 с.
- Синельников, Б.М. Лактоза и ее производные/Б.М.Синельников [и др.]; науч. ред. акад. РАСХН А.Г.Храмцов. - СПб.: Профессия, 2007. - 768 с.
- Вагн Вестергаард. Технология сухого молока. Выпаривание и распылительная сушка/NiroA/S. - Копенгаген, 2003. - 304 с.
- Инихов, Г.С. Методы анализа молока и молочных продуктов / Г.СИнихов, НЛ.Брио. - М.: Пищевая промышленность, 1971. - 423 с.
- Червецов, В.В. Теоретические и практические аспекты интенсификации процесса кристаллизации при производстве молочной продукции/В.В.Червецов//[Электронный ресурс]. -2012. - Режим доступа: http://tekhnosfera.com/teoreticheskie-i-prakticheskie-aspekty-intensifikatsii-protsessa-kristallizatsii-pri-proizvodstve-molochnoy-produktsii#ixzz4NKJ4ydQv. - Дата доступа:17.10.2016 г.
- Храмцов, А.Г. Молочный сахар/АГХрамцов. - М.: Агропромиздат, 1987. - 224 с.
补充文件
