Technological aspects of milk molasses processing. Part 5. Concentrating, crystallizing and drying

Authors: Dymar O.V¹, Soroko O.L¹, Mikluh I.V¹, Sokolovskaya L.N¹, Zabelo T.N¹
Affiliations:
Issue: No 4 (2019)
Pages: 59-63
Section: Articles
URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/329573
ID: 329573

Cite item

Full Text

Open Access
Restricted Access

Access granted
Restricted Access

Subscription Access

Храмцов, А.Г. Технология продуктов из молочной сыворотки / А.ГХрамцов, П.Г.Нестеренко. - М.: ДеЛи принт, 2004. - 587 с.
Синельников, Б.М. Лактоза и ее производные/Б.М.Синельников [и др.]; науч. ред. акад. РАСХН А.Г.Храмцов. - СПб.: Профессия, 2007. - 768 с.
Вагн Вестергаард. Технология сухого молока. Выпаривание и распылительная сушка/NiroA/S. - Копенгаген, 2003. - 304 с.
Инихов, Г.С. Методы анализа молока и молочных продуктов / Г.СИнихов, НЛ.Брио. - М.: Пищевая промышленность, 1971. - 423 с.
Червецов, В.В. Теоретические и практические аспекты интенсификации процесса кристаллизации при производстве молочной продукции/В.В.Червецов//[Электронный ресурс]. -2012. - Режим доступа: http://tekhnosfera.com/teoreticheskie-i-prakticheskie-aspekty-intensifikatsii-protsessa-kristallizatsii-pri-proizvodstve-molochnoy-produktsii#ixzz4NKJ4ydQv. - Дата доступа:17.10.2016 г.
Храмцов, А.Г. Молочный сахар/АГХрамцов. - М.: Агропромиздат, 1987. - 224 с.

Supplementary Files

Action

1. JATS XML