Ultrafiltration concentrating and demineralization of cheese whey with impulse current feeding


Cite item

Full Text

Open Access Open Access
Restricted Access Access granted
Restricted Access Subscription Access

Abstract

Experimental works have been carried out to study the out ow of the permeat received after cheese whey separation in the range of protein

Full Text

Restricted Access

References

  1. Лаврова, З.Д. Электродиализная деминерализация молочной сыворотки/ З.Д. Лаврова, Г.А. Бедюх, И.А. Анищенко // Теория и практика сорбционных процессов. 1981. Вып. 14. С. 119-122.
  2. Храмцов, А.Г. Технология продуктов из молочной сыворотки / А.Г. Храмцов, П.Г. Нестеренко. - М.: ДеЛи принт, 2004. - 587 с.
  3. Филиппова, Т.С. Теоретическая оценка ресурса микрофильтрационной мембраны / Т.С. Филиппова, А.Н. Филиппов // Мембраны и мембранные технологии. 2013. Т. 4 (4). С. 308-313.
  4. Мембраны, фильтрующие элементы, мембранные технологии. Каталог. - Владимир: ЗАО НТЦ «Владипор», 2007. - 22 с.
  5. Пористые проницаемые материалы: справ изд.; под ред. С.В. Белова. - М.: Металлургия, 1987. - 335 с.
  6. Пономарев, А.Н. Основные направления мембранных технологий при переработке молочной продукции / А.Н. Пономарев, А.И. Ключников, К.К. Полянский. - Воронеж: Истоки, 2011. - 356 с.
  7. Дытнерский, Ю.И. Баромембранные процессы. Теория и расчет / Ю.И. Дытнерский. - М.: Химия, 1986. - 272 с.
  8. Илюхин, В.В. Монтаж, наладка, диагностика, ремонт и сервис оборудования предприятий молочной промышленности / В.В. Илюхин, И.М. Тамбовцев, М.Я. Бурлев. - СПб.: Гиорд, 2008. - 504 с.
  9. Кочаров, Р.Г. Расчет установок мембранного разделения жидких смесей / Р.Г. Кочаров, Г.Г. Каграманов. - М.: РХТУ им. Д.И. Менделеева, 2001. - 128 с.
  10. Yee, K.W.K. A unified model of the time dependence of flux decline for the long-term ultrafiltration of whey / K.W.K. Yee, D.E. Wiley, Jie. Bao // Journal of Membrane Science. 2009. V. 332. P. 69-80.
  11. Семенов, А.Г. Мембранные методы в технологии продуктов на основе молока и молочной сыворотки / А.Г. Семенов, Б.А. Лобасенко. - Кемерово: Кемеровский технологический институт пищевой промышленности, 2014. - 147 с.
  12. Костюков, Д.М. Исследование процесса сушки наноконцентратов творожной сыворотки / Д.М. Костюков [и др.] // Молочнохозяйственный вестник. 2012. № 3 (7). С. 72-75.
  13. Кузнецов, В.В. Использование сухих молочных компонентов в пищевой промышленности: справочник / В.В. Кузнецов, Г.Г. Шилер. - СПб.: Гиорд, 2006. - 480 с.

Supplementary files

Supplementary Files
Action
1. JATS XML
Download

This website uses cookies

You consent to our cookies if you continue to use our website.

About Cookies