Современное состояние сыроделияи маслоделия России
- Авторы: Свириденко Ю.Я.1, Топникова Е.В.1, Мордвинова В.А.1, Дунаев А.В.1
-
Учреждения:
- ГНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт маслоделия и сыроделия» Россельхозакадемии
- Выпуск: № 4 (2011)
- Страницы: 4-7
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/2073-4018/article/view/287870
- ID: 287870
Цитировать
Открытый доступ
Доступ предоставлен
Только для подписчиков
Аннотация
Ключевые слова
Об авторах
Юрий Яковлевич Свириденко
ГНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт маслоделия и сыроделия» Россельхозакадемии
Email: uglich-cheese-mail.ru
д-р биол. наук, директор; ГНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт маслоделия и сыроделия» Россельхозакадемии
Елена Васильевна Топникова
ГНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт маслоделия и сыроделия» Россельхозакадемии
Email: uglich-cheese-mail.ru
канд. техн. наук, зав. отделом маслоделия; ГНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт маслоделия и сыроделия» Россельхозакадемии
Валентина Александровна Мордвинова
ГНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт маслоделия и сыроделия» Россельхозакадемии
Email: uglich-cheese-mail.ru
канд. техн. наук, зав. отделом сыроделия; ГНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт маслоделия и сыроделия» Россельхозакадемии
Андрей Викторович Дунаев
ГНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт маслоделия и сыроделия» Россельхозакадемии
Email: uglich-cheese-mail.ru
канд. техн. наук, зав. отделом плавленых сыров; ГНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт маслоделия и сыроделия» Россельхозакадемии
Список литературы
Дополнительные файлы
