Food value of the cheese «Alanskii»
- 作者: Vlasova JA1, Tsugkiev BG1
-
隶属关系:
- 期: 编号 1 (2010)
- 页面: 26-27
- 栏目: Articles
- URL: https://journals.eco-vector.com/2073-4018/article/view/322587
- ID: 322587
如何引用文章
开放存取
##reader.subscriptionAccessGranted##
订阅存取
详细
In article the information on the spent researches by definition of the maintenance of irreplaceable amino
acids and mineral substances in cheese contains «Alanskii», that confirms its high food value.
acids and mineral substances in cheese contains «Alanskii», that confirms its high food value.
参考
- Барабанщиков Н.В. Качество молока и молочных продуктов. - М.: Колос, 1980.
- Зобкова З.С., Щербакова С.А. Новые нетрадиционные источники питания и способы их получения // Молочная промышленность. 2002. № 2.
- Красовский П.А., Ковалев А.И., Стрижов С.Г. Товар и его экспертиза. - М.: Центр экономики и маркетинга, 1998.
- Мартынов А.В. Оптимизация ассортимента // Молочная промышленность. 2000. № 8.
- Тезиев Т.К., Гетоков О.О. О качестве молока коров Центрального Предкавказья // Молочное и мясное скотоводство. 2001. № 7.
补充文件
