Food value of the cheese «Alanskii»
- Авторлар: Vlasova JA1, Tsugkiev BG1
-
Мекемелер:
- Шығарылым: № 1 (2010)
- Беттер: 26-27
- Бөлім: Articles
- URL: https://journals.eco-vector.com/2073-4018/article/view/322587
- ID: 322587
Дәйексөз келтіру
Ашық рұқсат
Рұқсат берілді
Тек жазылушылар үшін
Аннотация
In article the information on the spent researches by definition of the maintenance of irreplaceable amino
acids and mineral substances in cheese contains «Alanskii», that confirms its high food value.
acids and mineral substances in cheese contains «Alanskii», that confirms its high food value.
Негізгі сөздер
Әдебиет тізімі
- Барабанщиков Н.В. Качество молока и молочных продуктов. - М.: Колос, 1980.
- Зобкова З.С., Щербакова С.А. Новые нетрадиционные источники питания и способы их получения // Молочная промышленность. 2002. № 2.
- Красовский П.А., Ковалев А.И., Стрижов С.Г. Товар и его экспертиза. - М.: Центр экономики и маркетинга, 1998.
- Мартынов А.В. Оптимизация ассортимента // Молочная промышленность. 2000. № 8.
- Тезиев Т.К., Гетоков О.О. О качестве молока коров Центрального Предкавказья // Молочное и мясное скотоводство. 2001. № 7.
Қосымша файлдар
