Sanitarian and hygienic control of a cheese making production
- Авторлар: Sviridenko G.M.1, Zakharova MB1, Sviridenko GM1, Zaharova MB1
-
Мекемелер:
- Шығарылым: № 1 (2009)
- Беттер: 4-5
- Бөлім: Articles
- URL: https://journals.eco-vector.com/2073-4018/article/view/287140
- ID: 287140
Дәйексөз келтіру
Ашық рұқсат
Рұқсат берілді
Тек жазылушылар үшін
Аннотация
The most important elements of the sanitarian and hygienic control system in cheese production are outlined: milk quality control, equipment disinfection, control of surrounding, water and personnel.
Авторлар туралы
Galina Sviridenko
Email: uglich-cheese@mail.ru <mailto:uglich-cheese@mail.ru>
M Zakharova
Email: uglich-cheese@mail.ru <mailto:uglich-cheese@mail.ru>
G Sviridenko
M Zaharova
Әдебиет тізімі
Қосымша файлдар
