The packages «PREMIUMPACK» - new solution in the packaging for cheese making
- Авторлар: Orlova E.A1, Mordvinova V.A1, Bol’shakova E.A1
-
Мекемелер:
- Шығарылым: № 3 (2015)
- Беттер: 44-45
- Бөлім: Articles
- URL: https://journals.eco-vector.com/2073-4018/article/view/289013
- ID: 289013
Дәйексөз келтіру
Ашық рұқсат
Рұқсат берілді
Аннотация
Results of the study carried out with various kinds of cheese in breaks and packaged during ripening and storage in the packages «PremiumCheese» and «PremiumFresh» are outlined.
Негізгі сөздер
Толық мәтін
Авторлар туралы
E. Orlova
Email: uglich-cheese@mail.ru
V. Mordvinova
Email: uglich-cheese@mail.ru
E. Bol’shakova
Email: uglich-cheese@mail.ru
Әдебиет тізімі
- Отчет ВНИИМС о научно-исследовательской работе по теме № 3.08 «Разработать технологию упаковывания фасованных сыров в среде инертных газов, исследовать влияние вакуума и модифицированной газовой среды на показатели их качества при хранении и установить сроки их годности» (заключительный). - Углич, 2013. - 129 с.
- Роздов И.А., Орлова Е.А., Большакова Е.А. Разработка технологии упаковывания фасованных сыров в среде инертных газов и под вакуумом: сб. материалов Международной недели сыроделия и маслоделия «От истоков к современности», 15-21 июня 2014 г. - Углич, 2014. С. 233-239.
Қосымша файлдар
