Microbiological evaluation of raw materials used for processedcheese manufacturing

Авторлар: Perfil'ev GD¹, Zakharova NP¹, Shatrova OA¹, Perfiliev GD¹, Zaharova NP¹, Shatrova OA¹
Мекемелер:
Шығарылым: № 6 (2004)
Беттер: 24-27
Бөлім: Articles
URL: https://journals.eco-vector.com/2073-4018/article/view/322372
ID: 322372

Дәйексөз келтіру

Толық мәтін

Гудков А.В., Кудряшова М.М., Долидзе Г.Г. Влияние температуры хранения, низина и некоторых физико химических факторов на развитие споровых анаэробов в плавленых сырах: Сб. трудов «Микробиологические и биохимические процессы в сыроделии и маслоделии»// Пищевая промышленность. 1973.
Сборник технологических инструкций по производству плавленых сыров. - Углич, 1996.

Әрекет

1. JATS XML