Thermographic method for milk coagulation investment

Авторлар: Osintsev AM¹, Bakhtin NA¹, Braginskiy VI¹, Ivanenko OV¹, Osintsev AM¹, Bahtin NA¹, Braginskii VI¹, Ivanenko OV¹
Мекемелер:
Шығарылым: № 5 (2005)
Беттер: 20-21
Бөлім: Articles
URL: https://journals.eco-vector.com/2073-4018/article/view/322435
ID: 322435

Дәйексөз келтіру

Толық мәтін

Осинцев А.М., Брагинский В.И., Остроумов Л.А., Иваненко О.В. Определение начала гелеобразования в молоке//Сыроделие и маслоделие. 2004. № 3.
Табачников В.П. Физико-химическая интерпретация и метод исследования процессов свертывания молока// Труды ВНИИМС. 1973. № 12.

Әрекет

1. JATS XML