Informaçao sobre o Autor
Kuraeva, E. V
Edição | Seção | Título | Arquivo |
Nº 3 (2015) | Articles | Methods of applying bacterial starters and concentrates | |
Nº 4 (2016) | Articles | Bacterial starters for cheese production | |
Nº 6 (2017) | Articles | Usage of the HACCP principles in the organization of the starter cultures application in cheese making |