Fresh cheeses
- Autores: Mogensen F.1
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Afiliações:
- Edição: Nº 1 (2013)
- Páginas: 16-17
- Seção: Articles
- URL: https://journals.eco-vector.com/2073-4018/article/view/288256
- ID: 288256
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Acesso aberto
Acesso está concedido
Resumo
Production of fermented milk products in particular fresh cheeses with the aid of ultra-ltration plants is discussed.
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