Свежие сыры
- Авторы: Могенсен Ф.1
-
Учреждения:
- Tetra Pak Cheese and Powder Systems A/S
- Выпуск: № 1 (2013)
- Страницы: 16-17
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/2073-4018/article/view/288256
- ID: 288256
Цитировать
Открытый доступ
Доступ предоставлен
Аннотация
Рассматривается производство кисломолочных продуктов, в частности свежих сыров, с помощью ультрафильтрационных установок компании «Тетра Пак».
Ключевые слова
Полный текст
Об авторах
Флеминг Могенсен
Tetra Pak Cheese and Powder Systems A/Sтехнолог молочного производства и систем фильтрации Дания
Список литературы
Дополнительные файлы
