Milk clotting preparations in the Russian market
- Autores: Miklishanskii V.A1, Gorbunov Y.N1
-
Afiliações:
- Edição: Nº 2 (2014)
- Páginas: 28-29
- Seção: Articles
- URL: https://journals.eco-vector.com/2073-4018/article/view/288615
- ID: 288615
Citar
Acesso aberto
Acesso está concedido
Resumo
В статье рассматриваются ситуация на российском рынке молокосвертывающих ферментов, а также преимущества препаратов животного происхождения перед микробиальными коагулянтами молока.
Palavras-chave
Texto integral
Bibliografia
Arquivos suplementares
