Milk clotting preparations in the Russian market 作者: Miklishanskii V.A1, Gorbunov Y.N1 隶属关系: 期: 编号 2 (2014) 页面: 28-29 栏目: Articles URL: https://journals.eco-vector.com/2073-4018/article/view/288615 ID: 288615 如何引用文章 全文: 开放存取 ##reader.subscriptionAccessGranted## 订阅存取 (Russian) 详细 全文: 作者简介 参考 补充文件 统计 详细 В статье рассматриваются ситуация на российском рынке молокосвертывающих ферментов, а также преимущества препаратов животного происхождения перед микробиальными коагулянтами молока. 关键词 milk coagulating enzymes, cheese 全文: 作者简介 V. Miklishanskii Yu. Gorbunov 参考 补充文件 附件文件 动作 1. JATS XML 下载