Possibilities and prospects of the farmers’ cheese making Autores: Mironenko I.M1 Afiliações: Edição: Nº 1 (2015) Páginas: 16-20 Seção: Articles URL: https://journals.eco-vector.com/2073-4018/article/view/288919 ID: 288919 Citar Texto integral Acesso aberto Acesso está concedido Somente assinantes (Russian) Resumo Texto integral Sobre autores Bibliografia Arquivos suplementares Estatísticas Resumo Developments in the world cheese making are analyzed. Problems of milk cheese suitability are considered as well as prospects of the famers' cheese making in Russia. Palavras-chave cheese making, milk quality, farmers' cheese Texto integral Sobre autores I. Mironenko Email: sibniis.altai@mail.ru Bibliografia Arquivos suplementares Arquivos suplementares Ação 1. JATS XML Baixar Estatísticas Vusuaização Resumo: 785