Informaçao sobre o Autor
Ostroukhov, Dmitriy Vyacheslavovich
Edição | Seção | Título | Arquivo |
Nº 6 (2009) | Articles | Effects of brine on structural properties of semi-hard cheeses | |
Nº 2 (2011) | Articles | Methodological recommendation on salting semi-hard cheeses and cheese products | |
Nº 3 (2011) | Articles | Cheese suitable propertiesof milk powder |