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Processed cheese with whey proteinparticulate
Mel'nikova E., Stanislavskaya E., Podgornyy N., Mel'nikova E., Stanislavskaya E., Podgornyi N.
Whey protein microparticulate effect on melting property of cheese
Ponomarev A., Melnikova E., Stanislavskaia E., Zhuravleva O.
Whey protein microparticulate application in processed cheese technology
Ponomarev A., Melnikova E., Stanislavskaia E.
Rennet coagulation: formation of the milk proteins microparticulates
Smirnova I., Shtrigul V., Smirnov D.
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Dicas:
  • Palavras-chave são sensíveis a maiúsculas
  • Preposições e conjunções ingleses são ignoradas
  • Busca é feita por todos os palavras-chave (agente AND experimentador) por omissão
  • Use OR para pesquisar um termo exato, ex.: educação OR formação
  • Use parênteses para criar frases complexas, ex.: arquivo de ((revistas OR conferências) NOT teses)
  • Para pesquisar uma frase precisa use aspas duplas, ex.: "investigações científicas"
  • Exclua uma palavra utilizando o sinal - (hífen) ou operador NOT; ex.: concurso-de beleza ou concurso NOT de beleza
  • Use * como caractere-coringa, ex.: científic* recuperará as palavras "científico", "científicos", etc.

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