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Nº 1 (2009)
Technology of the cheese paste Dauriya
Sviridenko Y., Perfil'ev G., Delitskaya I., Tetereva L., Gal'tseva O., Shergina I., Sviridenko Y., Perfil'ev G., Delitskaya I., Tetereva L., Gal'tseva O., Shergina I.
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(Rus)
Nº 4 (2018)
Effects of the vegetable complex from lucerne on the antioxidant activity of cheese paste
Polyanskii K., Glagoleva L., Tokareva D., Aleksandrova A.
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(Rus)
Nº 2 (2019)
Assessment of the organoleptic indices of the product containing more than 50 % of milk fat substitute in the fat phase and produced by the processed cheese technology
Ivanilova I.
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(Rus)
1 - 3 de 3 resultados
Dicas:
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  • Preposições e conjunções ingleses são ignoradas
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  • Para pesquisar uma frase precisa use aspas duplas, ex.: "investigações científicas"
  • Exclua uma palavra utilizando o sinal - (hífen) ou operador NOT; ex.: concurso-de beleza ou concurso NOT de beleza
  • Use * como caractere-coringa, ex.: científic* recuperará as palavras "científico", "científicos", etc.

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