Инновации компании DuPont: ингредиенты для сыров
- Авторы: - -
- Выпуск: № 3 (2013)
- Страницы: 30-31
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/2073-4018/article/view/288364
- ID: 288364
Цитировать
Открытый доступ
Доступ предоставлен
Аннотация
Рассматриваются преимущества использования в сыроделии заквасочных культур и молокосвертывающих ферментных препаратов компании DuPont.
Ключевые слова
Полный текст
Список литературы
Дополнительные файлы
