Steam melting and stretching of the coagulum in the production of the «Pasta Filata» cheeses 作者: - - 期: 编号 3 (2017) 页面: 22-22 栏目: Articles URL: https://journals.eco-vector.com/2073-4018/article/view/289559 ID: 289559 如何引用文章 全文: 开放存取 ##reader.subscriptionAccessGranted## 订阅存取 (Russian) 详细 全文: 作者简介 参考 补充文件 统计 详细 В начале года компания GEA представила новую концепцию для производства сыров типа «Паста филата», которая позволяет уменьшить затраты и производить продукт лучшего качества. Новая система называется Discovery Plus. 全文: 作者简介 - - 参考 补充文件 附件文件 动作 1. JATS XML 下载