Bifidogenous activity of the fucosecontaining supplement from thecheese whey
- 作者: Mel'nikova E.I.1, Muradova O.A.1, Ponomarev A.N.1, Rudnichenko E.S.1, Melnikova EI1, Muradova OA1, Ponomarev AN1, Rudnichenko ES1
-
隶属关系:
- 期: 编号 5 (2011)
- 页面: 44-45
- 栏目: Articles
- URL: https://journals.eco-vector.com/2073-4018/article/view/322308
- ID: 322308
如何引用文章
开放存取
##reader.subscriptionAccessGranted##
订阅存取
详细
used as a raw material. The whey was fractionated with baromembranes application and targeted biochemical
transformation methods. Bifidogenous activity of the supplement with fucose has been studied. Optimal
concentration of the supplement stimulating growth of bi dobacteris in the products in vitro has been
established.
作者简介
Elena Mel'nikova
Ol'ga Muradova
Arkadiy Ponomarev
Elena Rudnichenko
E Melnikova
O Muradova
A Ponomarev
E Rudnichenko
参考
- Мельникова Е.И., Пономарев А.Н., Рудниченко Е.С., Мурадова О.А. Получение фукозосодержащей добавки из подсырной сыворотки // материалы Международной научно-технической конференции «Современные достижения биотехнологии». Ч. 1; научно-практический семинар «Феномен молочной сыворотки: синтез науки, теории и практики». - Ставрополь, 2011.
- Чебаева С.О. Пробиотики. Незаменимые помощники вашему организму. РИПОЛ Классик, 2010.
- Рябцева С.А., Боданико Ю.А., Поверин А.П. Влияние электроактивированной молочной сыворотки на развитие бифидобактерий in vitro // [Электронный ресурс] URL: http://www.milkbranch.ru/publ/view/122.html.
- Синельников Б.М., Храмцов А.Г., Евдокимов И.А. и др. Лактоза и ее производные. - СПб.: Профессия, 2007.
补充文件
