Effect of salt quantity on ripening and organoleptic characteristicsof «Gornyi» cheese


如何引用文章

全文:

详细

参考

  1. Саакян Р.В., Диланян З.Х., Стригин Б.Н. Разработка технологии горного сыра // Молочная промышленность. 1979. № 5.
  2. Саакян Р.В. Биологические методы интенсификации производства крупных сыров.-Ереван: Айстан, 1985.

补充文件

附件文件
动作
1. JATS XML
下载