Goat's milk and its quality indicators by cheeseproduction


如何引用文章

全文:

开放存取 开放存取
受限制的访问 ##reader.subscriptionAccessGranted##
受限制的访问 订阅存取

详细

Cheese «Legenda» made of Zaaninskaya goat's milk its physicochemical composition and organoleptic
estimation are better than indicts if local Russian white goat's cheese.

参考

  1. Горбатова К.К. Биохимия молока и молочных продуктов / К.К.Горбатова. - 3-е изд., перераб. и доп. - СПб.: ГИОРД, 2003.
  2. Кайшев В.Г. Трансформация сельскохозяйственных угодий и структура сельского хозяйства за период рыночных реформ / В.Г. Кайшев // Хранение и переработка сельхозсырья. 2007. № 9.
  3. Козье молоко - натуральная формула здоровья / Т.Л. Остроумова, Г.В. Фриденберг, Л.Г. Волкова и др. //Молочная промышленность. 2005. № 8.
  4. Комова И. Достоинства козьего молока при питании и лечении/ И. Комов // Овцеводство. 1992. № 5-6.
  5. Концепция - прогноз развития животноводства России до 2010 года. -М., 2002.
  6. Тощев В.К., Царегородцева Е.В., Мустафина Г.Н. Молочное козоводство Республики Марий Эл // VI Всероссийская науч.-практ. конф. «Агропромышленный комплекс и актуальные проблемы экономики регионов» Майкопский ГТУ.- Майкоп, 2005.
  7. Тощев В.К., Царегородцева Е.В., Мустафина Г.Н. Экстерьерные особенности коз русской породы и их помесей с зааненскими козлами // Мосоловские чтения: межрегиональная науч.-практ. конф.-Йошкар-Ола, 2006. Вып. № 8.

补充文件

附件文件
动作
1. JATS XML
下载
##common.cookie##