Liquid pasteurized milk with improved chelf−life
- Authors: Ponomarev AN1, Barbashina MA1, Ponomarev AN1, Barbashina MA1
-
Affiliations:
- Issue: No 5 (2005)
- Pages: 44-45
- Section: Articles
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/324012
- ID: 324012
Cite item
Full Text
Abstract
References
- Вессер Р. Технология получения и переработки молока.-М.: Колос, 1971.
- Королева Н.С. Санитарная микробиология молока и молочных продуктов/Н.С.Королева, В.Ф.Семенихина.-М.: Пищевая промышленность, 1980.
- Молоко питьевое. ГОСТ Р 52090.
- Пономарев А.Н., Барбашина М.А., Перевертова О.В., Шуваева Г.П., Корнеева О.С. Состав микрофлоры молока на различных этапах обработки// Молочная промышленность. 2004. № 9.
Supplementary files
