Питьевое пастеризованное молоко с увеличеннымсроком хранения
- Авторы: Пономарев АН1, Барбашина МА1, Ponomarev AN2, Barbashina MA2
-
Учреждения:
- Молочный комбинат «Воронежский»
- Выпуск: № 5 (2005)
- Страницы: 44-45
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/324012
- ID: 324012
Цитировать
Полный текст
Аннотация
Об авторах
А Н Пономарев
Молочный комбинат «Воронежский»Молочный комбинат «Воронежский»
М А Барбашина
Молочный комбинат «Воронежский»Молочный комбинат «Воронежский»
A N Ponomarev
M A Barbashina
Список литературы
- Вессер Р. Технология получения и переработки молока.-М.: Колос, 1971.
- Королева Н.С. Санитарная микробиология молока и молочных продуктов/Н.С.Королева, В.Ф.Семенихина.-М.: Пищевая промышленность, 1980.
- Молоко питьевое. ГОСТ Р 52090.
- Пономарев А.Н., Барбашина М.А., Перевертова О.В., Шуваева Г.П., Корнеева О.С. Состав микрофлоры молока на различных этапах обработки// Молочная промышленность. 2004. № 9.
Дополнительные файлы
