Combined milk−vegetative products
- Authors: Musul'manova MM1, Musulmanova MM1
-
Affiliations:
- Issue: No 5 (2005)
- Pages: 72-73
- Section: Articles
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/324107
- ID: 324107
Cite item
Full Text
Abstract
References
- Горлов И.Ф., Сапожникова Л. Г. Мясные и молочные продукты с растительными наполнителями // Пищевая промышленность. 1998. № 1.
- Дудкин М.С., Казанская И.С.,Базилевский А.С. Пищевые волокна // Химия древесины. 1984. № 2.
- Дудкин М. С. Пищевые волокна. - Киев: Урожай, 1988.
- Шевченко А.Г., Дунченко Н.И., Монова Е.Н., Токаев Э.С. Влияние стабилизирующих систем на структурообразование молочных десертов// Молочная промышленность. 1997. № 8.
- Предварительный патент 294 Кыргызская Республика, А 23 С 9/127. Способ производства кисломолочного продукта «Токчулук» / М.Б. Баткибекова, М.М. Мусульманова, А.Ш. Мамбетова, A.M. Аксупова, М.Н. Румянцева (KG).- № 970070.1. Заявлено 19.05.97. Опубл. 30.03.99.
Supplementary files
