Retsepturnye raschety s uchetom soderzhaniya zhira i belka
- Autores: Fokina NZ1, Stepanova BN1
-
Afiliações:
- Edição: Nº 3 (2006)
- Páginas: 18-20
- Seção: Articles
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/324296
- ID: 324296
Citar
Texto integral
Resumo
Приведены рецептурные расчеты на молоко питьевое пастеризованное 3,2-, 3,5-, 7 %-ной жирности, молоко пастеризованное «Российское» 2,5 %- и 3,2 %-ной жирности, молоко питьевое пастеризованное «Российское» 2,5 %-ной жирности с лактулозой «Лактусан» в зависимости от применяемого сырья.
Arquivos suplementares
