Retsepturnye raschety s uchetom soderzhaniya zhira i belka


Cite item

Full Text

Abstract

Приведены рецептурные расчеты на молоко питьевое пастеризованное 3,2-, 3,5-, 7 %-ной жирности, молоко пастеризованное «Российское» 2,5 %- и 3,2 %-ной жирности, молоко питьевое пастеризованное «Российское» 2,5 %-ной жирности с лактулозой «Лактусан» в зависимости от применяемого сырья.

About the authors

N Z Fokina

B N Stepanova

Supplementary files

Supplementary Files
Action
1. JATS XML

This website uses cookies

You consent to our cookies if you continue to use our website.

About Cookies