Tekhnologiya proizvodstva smetannogo produkta
- Authors: Roshchupkina NV1
-
Affiliations:
- Issue: No 5 (2006)
- Pages: 68-69
- Section: Articles
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/324329
- ID: 324329
Cite item
Full Text
Abstract
Предлагаются основные этапы технологического процесса производства сметанного продукта на основе заменителей молочного жира «Эколакт» компании ООО «ЭФКО Пищевые Ингредиенты».
Supplementary files
