Perspektivy ispol'zovaniya proizvodnogo laktozy - laktitola
- Authors: Evdokimov IA1, Kulikova IK1, Papina MV1, Kravchenko NV1
-
Affiliations:
- Issue: No 6 (2006)
- Pages: 58-58
- Section: Articles
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/324386
- ID: 324386
Cite item
Full Text
Abstract
Лактитол представляет интерес для молочной отрасли как пребиотический компонент и заменитель сахарозы.
Supplementary files
