Перспективы использования производного лактозы - лактитола
- Авторы: Евдокимов ИА1, Куликова ИК1, Папина МВ1, Кравченко НВ1
-
Учреждения:
- Выпуск: № 6 (2006)
- Страницы: 58-58
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/324386
- ID: 324386
Цитировать
Полный текст
Аннотация
Лактитол представляет интерес для молочной отрасли как пребиотический компонент и заменитель сахарозы.
Дополнительные файлы
