Rheological indices of the reconstituted vacuum dried skim milk curds
- Authors: Zaharova LM1, Pirogov AM1, Ermolaev VA1, Donya DV1
-
Affiliations:
- Issue: No 9 (2008)
- Pages: 83-85
- Section: Articles
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/324928
- ID: 324928
Cite item
Open Access
Access granted
Subscription Access
Abstract
References
- Доня Д.В. Исследование предельного напряжения сдвига сплошных сред с применением корреляционного анализа// Студент и научно-технический прогресс. Математика: Мат. XI межд. студенческой конф. - Новосибирск, 2002.
- Косой В.Д., Горбатов А.В., Фрумкин М.Л., Гердаускене Л.Л. Определение оптимального времени набухания молочных продуктов сублимационной сушки//Молочная промышленность. 1980. № 11.
Supplementary files
