Нейроцевтические напиткина основе модифицированной формы творожной сыворотки
- Авторы: Мельникова ЕИ1, Богданова ЕВ1
-
Учреждения:
- Воронежская государственная технологическая академия
- Выпуск: № 12 (2008)
- Страницы: 68-68
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/324955
- ID: 324955
Цитировать
Открытый доступ
Доступ предоставлен
Только для подписчиков
Аннотация
Об авторах
Е И Мельникова
Воронежская государственная технологическая академияД-р техн. наук; Воронежская государственная технологическая академия
Е В Богданова
Воронежская государственная технологическая академияВоронежская государственная технологическая академия
Список литературы
- Коренман Я.И., Рудниченко Е.С., Мельникова Е.И., Нифталиев С.И. Экстрагирование и определение пищевых компонентов якона (Polymnia Sonchifolia Poepp. & Endl)//Изв. вузов. Пищ. технология. 2007. № 5-6.
- Коренман Я.И., Мельникова Е.И., Нифталиев С.М., Светолунова С.Е. Применение ультрафильтрата творожной сыворотки для экстрагирования пищевых компонентов из листьев стевии// Изв. вузов. Пищ. технология. 2005. № 5-6.
- Решение о выдаче патента РФ. Способ получения молочно- растительного экстракта из клубней якона / Мельникова ЕМ., Коренман Я.И., Нифталиев С.И., Рудниченко Е.С., Корнеева М.М., Колесникова Е.О., Богданова Е.В. //№ 2007134140/13 (037297); заявл. 05.07.07; опубл. 09.09.08.
- Тюкавин Г.Б. Якон - овощная, лекарственная, кормовая и техническая культура // Вестник РАСХН. 2001. № 3.
Дополнительные файлы
