Бактофугирование молока: опыт применения
- Авторы: Острякова А.Г.1, Кулезнёва ОВ1, Ostryakova AG2, Kulezneva OV2
-
Учреждения:
- ПК "Вологодский молочный комбинат"
- Выпуск: № 2 (2009)
- Страницы: 55-56
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/325056
- ID: 325056
Цитировать
Открытый доступ
Доступ предоставлен
Только для подписчиков
Аннотация
Бактофугирование молока относится к эффективным способам обеспечения безопасной и высококачественной продукции. Рассматривается опыт специалистов Вологодского молочного комбината по применению бактофуг и обращается внимание на важнейшие параметры этого процесса: производительность, температура, разгрузка бактофугата, давление, эффективность.
Ключевые слова
Об авторах
Алла Германовна Острякова
ПК "Вологодский молочный комбинат"зам.председателя по качеству; ПК "Вологодский молочный комбинат"
О В Кулезнёва
ПК "Вологодский молочный комбинат"ст.инженер-микробиолог; ПК "Вологодский молочный комбинат"
A G Ostryakova
O V Kulezneva
Дополнительные файлы
