Поиск

Выпуск
Название
Авторы
№ 3 (2013)
Влагосвязывающая способностьструктурообразователей животного происхождения
Дунченко Н.И., Фёдорова И.А.
PDF
(Rus)
№ 6 (2012)
Влагоудерживающая способность пищевых волокон
Архипов А.Н., Позднякова А.В.
PDF
(Rus)
№ 3 (2012)
ПИЩЕВЫЕ ВОЛОКНА «ЦИТРИ-ФАЙ» ДЛЯ КИСЛОМОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ
ГУБИНА И.В.
PDF
(Rus)
№ 4 (2011)
Экспресс-метод оценки вязкости молочных продуктов
Бурыкин А.И., Burykin A.I.
PDF
(Rus)
№ 3 (2019)
Влияние трансглутаминазы на стойкость сметаны
Скокова О.И., Чеканова Ю.Ю.
PDF
(Rus)
№ 2 (2009)
Бактофугирование молока: опыт применения
Острякова А.Г., Кулезнёва О.В., Ostryakova A.G., Kulezneva O.V.
PDF
(Rus)
№ 9 (2016)
Концентрат сывороточных белков для сметанного продукта
МОРОЗОВА В.В., БОБУРКОВА Л.Е., КАТКОВА Н.Н.
PDF
(Rus)
№ 8 (2016)
Импортное племенное поголовье на территории Российской Федерации
Шаркаева Г.А., Шаркаев В.И., Жилкина А.И.
PDF
(Rus)
№ 7 (2015)
Динамика процесса нанофильтрации молочной сыворотки
Дымар О.В.
PDF
(Rus)
1 - 9 из 9 результатов
Подсказки:
  • Ключевые слова чувствительны к регистру
  • Английские предлоги и союзы игнорируются
  • По умолчанию поиск проводится по всем ключевым словам (агенс AND экспериенцер)
  • Используйте OR для поиска того или иного термина, напр. образование OR обучение
  • Используйте скобки для создания сложных фраз, напр. архив ((журналов OR конференций) NOT диссертаций)
  • Для поиска точной фразы используйте кавычки, напр. "научные исследования"
  • Исключайте слово при помощи знака - (дефис) или оператора NOT; напр. конкурс -красоты или же конкурс NOT красоты
  • Используйте * в качестве версификатора, напр. научн* охватит слова "научный", "научные" и т.д.