Microfiltration in dairying
- Авторлар: Bou-Khabib D.1, Tal'khammer V1, Boy-Habib J1, Talhammer V1
-
Мекемелер:
- Шығарылым: № 2 (2009)
- Беттер: 57-58
- Бөлім: Articles
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/325063
- ID: 325063
Дәйексөз келтіру
Ашық рұқсат
Рұқсат берілді
Тек жазылушылар үшін
Аннотация
Advantages of microfiltration in different milk products (cheese, milk with extended shelf life, protein concentrates etc.) manufacturing are given. Process of microfiltration and cold sterilization of milk are described.
Негізгі сөздер
Қосымша файлдар
