Effects of natrium selenite on metabolism and probiotic microorganisms
- Авторлар: KhAMAGAEVA I.S.1, KUZNETsOVA O.S.1, Hamagaeva IS1, Kuznetsova OS1
-
Мекемелер:
- Шығарылым: № 2 (2010)
- Беттер: 74-74
- Бөлім: Articles
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/325485
- ID: 325485
Дәйексөз келтіру
Ашық рұқсат
Рұқсат берілді
Тек жазылушылар үшін
Аннотация
Effects of natrium selenite on growth kinetics of probiotic microorganisms, biosynthesis of exopolysaccharides and antimutagenic substances have been studied. It was found that bifidobacteria and propionic bacteria posses high resistance against natrium selenite. Increase of natrium selenite concentration in growth medium results in higher contents of exopolysaccharides and antimuta-genic substances.
Негізгі сөздер
Әдебиет тізімі
- Авцын А.П., Жаворонков А.А., Риш М.А., Строчкова Л.С. Микроэлементозы человека: этиология, классификация, органопатология. - М., 1991.
- Воробьева Л.И. Антимутагенность пропио-новокислых бактерий//Микробиология. 1991. Т. 60. № 56.
- Гореликова Г.А., Маюрникова Л.А., Позняковский В.М. Нутрицевтик селен: недостаточность в питании, меры профилактики// Вопросы питания. 1997. № 5.
- Тутельян В.А., Голубкина Н.А., Кушлинский Н.Е., Соколов Я.А. Селен в организме человека: метаболизм, антиоксидантные свойства, роль в канцерогенезе.-М.: Изд-во РАМН, 2002.
- Хамагаева И.С., Кузнецова О.С. Изучение влияния селена на рост пропионовокислых бактерий и бифидобактерий//мат. VII науч.-практ. конф. «Современные проблемы производства продуктов питания». - Барнаул, 2005.
Қосымша файлдар
