Technology of the low fatsour cream

Ivan Alekseevich EVDOKIMOV; ЕВДОКИМОВ Иван Алексеевич; Dmitriy Nikolaevich VOLODIN; ВОЛОДИН Дмитрий Николаевич; Marina Sergeevna ZOLOTAREVA; ЗОЛОТАРЕВА Марина Сергеевна; Viktoriya Alekseevna MIKhNEVA; МИХНЕВА Виктория Алексеевна; I A Evdokimov; Evdokimov I A; D N Volodin; Volodin D N; M S Zolotareva; Zolotareva M S; V A Mihneva; Mihneva V A

Technology of the low fatsour cream

Авторлар: EVDOKIMOV I.A.¹, VOLODIN D.N.¹, ZOLOTAREVA M.S.¹, MIKhNEVA V.A.¹, Evdokimov IA¹, Volodin DN¹, Zolotareva MS¹, Mihneva VA¹
Мекемелер:
Шығарылым: № 1 (2010)
Беттер: 69-69
Бөлім: Articles
URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/325730
ID: 325730

Дәйексөз келтіру

Толық мәтін

Ашық рұқсат
Рұқсат жабық

Рұқсат берілді
Рұқсат жабық

Тек жазылушылар үшін

Аннотация
Авторлар туралы
Әдебиет тізімі
Қосымша файлдар
Статистика

Аннотация

The article deals with the bases of microparticulated protein production. Results of the research work carried out with the aim to study possibilities to apply microparticulated protein in sour cream manufacturing are presented

Негізгі сөздер

microparticulated protein, sour cream, creamy taste

Авторлар туралы

Ivan EVDOKIMOV

Dmitriy VOLODIN

Marina ZOLOTAREVA

Viktoriya MIKhNEVA

I Evdokimov

D Volodin

M Zolotareva

V Mihneva

Қосымша файлдар

Әрекет

1. JATS XML

Жүктеу

Пайдаланушының аты
Құпиясөз
Мені есте сақтау

Құпия сөзді ұмыттыңыз ба?	Тіркеу

Пайдаланушының аты
Құпиясөз
Мені есте сақтау

Құпия сөзді ұмыттыңыз ба?	Тіркеу