Yogurt with synbiotic properties

Authors: Mel'nikova EI¹, Ponomarev AN¹, Shirunov MO¹, Melnikova EI¹, Ponomarev AN¹, Shirunov MO¹
Affiliations:
Issue: No 12 (2011)
Pages: 64-65
Section: Articles
URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/326889
ID: 326889

Cite item

Full Text

Open Access
Restricted Access

Access granted
Restricted Access

Subscription Access

Молочная индустрия мира и Российской Федерации: ежегодник - 2011 / В.Д. Харитонов, В.В. Лабинов и др. - М., 2011.
Новый природный подсластитель - биокорректор пищевых рационов / Е.И. Мельникова [и др.] // Известия вузов. Пищевая технология. 2010. № 1.
Пат. 2409965 РФ. Способ получения тагатозосодержащего подсластителя из молочной сыворотки / Мельникова Е.И., Нифталиев С.И., Ширунов МО. - опубл. 27.012011, Бюл. № 3 (ч. III) // Изобретения. 2011.
Marteau P. Nutritional advantages of probiotics and prebiotics / P. Marteau, M.C. Boutron-Ruault // British Journal of Nutrition. 2001. V. 87. № 2. S. 153-157.

Supplementary Files

Action

1. JATS XML