Milk products with natural nutrients
- Authors: Prisyazhnaya S.P.1, Gorelkina T.L.1, Uvarova L.M.1, Prisyazhnaya SP1, Gorelkina TL1, Uvarova LM1
-
Affiliations:
- Issue: No 5 (2011)
- Pages: 69-69
- Section: Articles
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/326899
- ID: 326899
Cite item
Open Access
Access granted
Subscription Access
Abstract
produced. It is advisable to apply some products of bee-keeping in the milk products
(cheese cakes and milk shakes) manufacturing because it results in increasing contents
of amino-acids, lipids and phospholipids.
Keywords
About the authors
Serafima Pavlovna Prisyazhnaya
Tat'yana Leonidovna Gorelkina
Email: gorelkina-tatyana@mail.ru
Lyudmila Mikhaylovna Uvarova
S P Prisyazhnaya
T L Gorelkina
L M Uvarova
References
- Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов. Санитарно− эпидемиологические правила и нормативы. СанПиН 2.3.2.1078-01. - М.: ЗАО «РИТ ЭКСПРЕСС», 2002.
- Кодесь Л.Г. Технология производства переработки и стандартизации продуктов пчеловодства в Дальневосточном регионе: учебное пособие. - Уссурийск: ПГСХА, 2002.
- Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации [Электронный ресурс]: методические рекомендации МР 2.3.1.2432-08. - Режим доступа: http//www.rospotrebnadzor.ru/ /files/documents/pravila.
- Присяжная С.П., Цецура А.В. Совершенствование технологии сбора и обработки цветочной пыльцы (пчелиной обножки): монография. - Благовещенск: ДальГАУ, 2006.
Supplementary files
