РЕШЕНИЕ ОТ BUTTER BUDS - ВКУС НАТУРАЛЬНОЙ СМЕТАНЫ ПО ЦЕНЕ СМЕТАННОГО ПРОДУКТА!
- Авторы: ОСАДЬКО М.И.1,2
-
Учреждения:
- «Маком РУС»
- (официальный представитель Butter Buds Food Ingredients в РФ)
- Выпуск: № 3 (2012)
- Страницы: 42-43
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/327025
- ID: 327025
Цитировать
Открытый доступ
Доступ предоставлен
Аннотация
Изучена возможность применения натуральных ароматизаторов Butter Buds для производства сметанных продуктов жирностью 20 % с заменой молочного жира на растительный 90 %.
Ключевые слова
Полный текст
Об авторах
Марина Игоревна ОСАДЬКО
«Маком РУС»; (официальный представитель Butter Buds Food Ingredients в РФ)
Email: osadko@bbuds.ru
Канд. техн. наук, ведущий технолог
Дополнительные файлы
