«Electronic nose» for milk analysis
- Authors: Kuchmenko T.A1, Pogrebnaya D.A1
-
Affiliations:
- Issue: No 8 (2012)
- Pages: 52-55
- Section: Articles
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/327204
- ID: 327204
Cite item
Open Access
Access granted
Abstract
Possibilities to apply multichannel gas analyzer «MAG-8» with the methodology «electronic nose» tor determination ot milk quality are considered.
Keywords
Full Text
References
- ОСТ Р 52090-2003. Молоко питьевое. Технические условия. - М.: Изд-во стандартов, 2003.
- Горбатова К.К. Химия и физика молока: учебник для вузов. -СПб.: ГИОРД, 2004.
- Кучменко ТА. Инновационные решения в аналитическом контроле: учебное пособие. - Воронеж: Воронеж. гос. технол. акад., 2009.
- Кучменко Т.А., Масленникова Ю.А. Новый способ анализа йогуртов по аромату // Молочная промышленность. 2007. № 11.
Supplementary files
