Powdered fermented milk product


Cite item

Full Text

Open Access Open Access
Restricted Access Access granted
Restricted Access Subscription Access

Abstract

Combination ot raw materials ot animal and vegetable origin makes it possible to create and produce products tor special nutrition that are characterized by high tood and energy values.

Full Text

Restricted Access

About the authors

I. A Ivkova

A. S Pilyaeva

Email: narik_10@mail.ru

References

  1. Жиры специального назначения SDS: инновационный подход к повышению качества и безопасности масложировой продукции // Молочная промышленность. 2010. № 6.
  2. Методические рекомендации МР 32432-08 «Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения РФ».
  3. Харитонов В.Д., Петрова Л.В., Петрова С.В. Термодеструктивные изменения сухого молока в процессе распылительной сушки: монография. -Омск: Изд-во ФГОУ ВПО ОмГАУ, 2009.
  4. Harris W.S. Alpha-Linolenik Acid. A gibt brom the land // Circulation. 2005. Vol. 111.

Supplementary files

Supplementary Files
Action
1. JATS XML

This website uses cookies

You consent to our cookies if you continue to use our website.

About Cookies